手取川源泉近く鳥越村（とりごえむら）の協力で、名水百選にも数えられる鳥越の湧き水を仕込み水として仕込んだ究極の酒。 ３年の低温熟成の後、出された酒は深みのある香りと柔らかい味わいは筆舌つけがたいものがあります。
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大吟醸 鳥越城 手取川（1800ml）
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