ほんのり薄化粧の黄金色は菊姫の自信と誇り
山田錦の旨みが充分に引き出され濃厚で酸味の効いた男酒
米の旨みが凝縮され酒通が好む五臓六腑に沁みる味わいです。
これぞ山廃純米酒と喉がうなる旨さです。
※ 菊姫の山廃仕込は 戦後、純米酒が無かった時代からの純米酒です。
菊姫が初めて復活させた先人の知恵と伝統の手法（山廃酵母）による純米酒です。
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菊姫は常に考えています。
すばらしい日本酒の世界を未来に残していくために何をすべきかを。
菊姫はこれからも「日本酒本来の旨さ」を追求し
菊姫の誇りと自信の酒造りにこだわり
お客様の信頼を裏切らない酒を造り続けてまいります。
菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。
愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。
