ほんのり薄化粧の黄金色は菊姫の自信と誇り
菊姫大吟醸に使われている特上クラスの山田錦を惜しみなく使い
きめ細かい温度管理のもと旨みと味わいを引き出した「本物の純米酒」です。
ワンランク上の純米酒を求める方に是非オススメします！
IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)２００７SAKE部門にて
GoldMedal（金賞）受賞しました、世界一の日本酒です。
菊姫の中でも飲みやすい山廃純米です。
世界のプロフェッショナル達が認めた「鶴乃里」をご賞味下さい。
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種 類： 純米酒
原 料 米： 兵庫県吉川町産山田錦
精 米 歩 合： ６５％
酒 母： 山廃酒母
アルコール分： 16度以上17度未満
世界のプロフェッショナル達が認めた「鶴乃里」を、ご賞味ください。
IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）２００７ SAKE 部門において
純米酒の部 ”GoldMedal" および全純米酒中の１位である ”Junnmai-shu Trophy"を受賞し
さらに、日本酒全出品酒中のトップである”ChampionSaka"の栄誉にも輝きました
IWC2007 Champion Sake (日本酒部門 最優秀賞)トロフィです。
『白山菊酒』
白山菊酒呼称統制機構
(Ｔｈｅ Ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎ Ｈａｋｕｓａｎ Ｋｉｋｕｓａｋｅ Ａｐｐｅｌｌａｔｉｏｎ Ｃｏｎｔｒｏｌ)
石川県白山市（霊峰白山の麓・手取川沿岸地域）に位置する５つの酒造メーカーによって構成されています。
*目的*
〇白山の名水を用いて醸される高名な加賀菊酒の伝統を受け継ぎ、本物の清酒を生み出す銘醸地としてさらに発展し、高品質と個性を保ちつつ味わいの向上と顧客満足のお向上を図る。
*品質基準 *
〇「こく豊で品格ある風味」であり、各蔵元の個性が生きていること。
〇白山市内で醸造し瓶詰めした清酒であること。
〇原料水は、白山・手取川水系の自家井戸から採取したものであること。
〇国産の格付け一等以上の酒造好適米であること。
〇麹歩合は、２０％以上であること。
〇酒母は、「生酛」、「山廃」、または「速醸」であること
〇精米歩合は、７０％以下であること。
〇「増醸」、「液化仕込」による清酒でないこと。
菊姫は常に考えています。
すばらしい日本酒の世界を未来に残していくために何をすべきかを。
菊姫はこれからも「日本酒本来の旨さ」を追求し
菊姫の誇りと自信の酒造りにこだわり
お客様の信頼を裏切らない酒を造り続けてまいります。
菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。
愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。
