ほんのり薄化粧の黄金色は菊姫の自信と誇り
吟醸酒の世界を創り変えてきた先駆の酒
充分に熟成された秘蔵吟醸酒
酒米の王「山田錦」（兵庫県美嚢郡吉川町産）の最高級品を限度に近い50％まで削りました。
半分にまで削った米を仕込んで酒になるのは
その芯の部分の純粋デンプンで元の米からみると酒に変わった量は僅か20％なのです。
さらに長期熟成（５年）させることにより独特の吟老ね香、まろやかな風味と舌触りが旨味となりました。
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化粧箱入りです。
*アルコール度数 17 〜18度
*日本酒度 ＋5
*5年熟成酒
菊姫は常に考えています。
すばらしい日本酒の世界を未来に残していくために
何をすべきかを。
菊姫はこれからも「日本酒本来の旨さ」を追求し
菊姫の誇りと自信の酒造りにこだわり
お客様の信頼を裏切らない酒を造り続けています。
菊姫は酒米の王様［山田錦］兵庫県 吉川産「特ＡＡＡ」を使用しています。
*大粒で心白があること。
（米の中心部にでんぷんが集まって白っぽく見えること。）
*たんぱく質の量が高くないこと。
*粒張り、粒揃いがよく千粒重が大きいこと。
（千粒重とは、整粒した玄米千粒の重さをいう。）
大粒の「山田錦」 は、これらの特性をすべてもっています。
菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。
愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。
