
特別契約栽培した最高の山田錦のみを使用
磨き上げ醸した純米大吟醸の中汲み囲いです。
華やかな香りとなめらかな口あたりが特長です。
- 製造法】山田錦100%
(兵庫県多可郡中区坂本産・全量契約栽培米・特別栽培米) - 【精米歩合】40%
- 【製造法】純米大吟醸
- 【アルコール度】15度
- 【日本酒度】+5
- 【酸度】1.3
- 【味わいのタイプ】香りの高いタイプ
- 【飲み方】冷やす◎ 常温○ お燗×
「おいしい酒」は「いい米」なしでは造れません。
酒造りに適した米は栽培するのが難しいだけでなく、収穫量も少ないために充分な量が手に入らないこともあります。 いい米をつくるには、いい土が必要です。
福光屋では農家と共同で土造りから研究し、収穫されたお米を全て買い取る「村米制度」を30年以上も前から続けています。
兵庫県の多可町中区・出石町、長野県の木島平、富山県の福光町などで、努力を重ねています












